Hamburgerbroodjes maken is niet echt nodig, want je kunt deze broodjes eigenlijk in iedere supermarkt kopen, en natuurlijk bij de bakker. Alleen zijn de voor verpakte broodjes in de supermarkt vaak wel erg droog, en dus niet echt lekker.

Als je zelf hamburgerbroodjes bakt dan is dat natuurlijk even werk, maar als je de hamburgers van de barbecue haalt, en je doet dit op je eigen gemaakte broodje, dan weet je zeker dat dit verse broodje en de heerlijke hamburger erg smakelijk zullen zijn.

Want als je de broodjes zelf maakt, zijn ze zeker weten vers, en dus smaakt het broodje hamburger extra lekker.

Variaties

Hamburgerbroodje is hamburgerbroodje, althans dat zullen de meeste denken. En je kunt er inderdaad niet erg veel meer variëren.

Het enige waarmee je wat kunt variëren zijn de sesamzaadjes die wij in het recept op de bovenkant van het broodje doen, en daar kun je wel wat mee variëren.

Andere variatiemogelijkheden:

Witte of zwarte sesamzaadjes
Maanzaad
Zonnebloempitten
Pompoenpitten

Hoe Hamburgerbroodjes maken?

Bij deze hamburgerbroodjes maken moet je wel even tijd meenemen, en als je de broodjes bij de barbecue wilt gebruiken moet je de broodjes wel ruim voordat je wilt gaan barbecueën maken. Je bent namelijk in totaal in kleine 3 uur bezig.

Ingrediënten

2 Eieren
50 Gram Ongezouten Roomboter
2 Theelepels Zout
475 Gram Tarwebloem
80 Milliliter Volle Melk
250 Milliliter Lauw Water
3 Eetlepel Kristalsuiker
7 Gram Gedroogde Gist
1 Eetlepel Sesamzaadjes

Bereiding

Suiker en gist oplossen in het water, en 50 milliliter melk erdoor roeren. Laat dit 5 minuten staan, totdat het ietwat begint te schuimen.
De bloem boven een kom of schaal zeven door een zeef.
Voeg zout en boter toe.
Met een mixer met deeghaken een minuut mixen, totdat de boter in kleine blokjes verdeeld is.
Het gistmengsel toevoegen en een ei. Mix het nu in ongeveer 5 minuten tot een samenhangend maar plakkerig deeg.
De kom of schaal afdekken met vershoudfolie. Gedurende 1,5 uur laten rijzen op een tochtvrije en warme plek
Strooi bloem over het werkblad, en kneed het deeg kort met de handen. Verdeel het in 8 gelijke stukken, en maat bolletjes van de stukken. Dit kun je het beste doen door eerst wat bloem over je handen te wrijven.
Doe bakpapier op de bakplaat en leg de bolletjes deeg hierop.
Afdekken met vershoudfolie en 45 minuten op een tochtvrije en warme plek laten rijzen.
Ondertussen de oven voor verwarmen op 200 graden.
Het overgebleven ei kloppen, en hiermee met een bakkwast de bovenkant van de broodjes bestrijken.
Strooi het sesamzaad erover.
Doe de bakplaat in het midden van de oven en bak de broodjes in ongeveer 15 minuten goudbruin.
Broodjes uit de oven halen en de broodjes 30 minuten laten afkoelen.